على الرغم من المشاكل الشائعة التي يسببها الإفراط في تناول الملح ، إلا أن الملح مفيد وضروري ، فما هي أهم فوائد الملح؟
فوائد ملح الطعام
سنقوم بسرد أهم فوائد الملح للجسم ، حيث يعمل الصوديوم مع المعادن الأخرى مثل البوتاسيوم في الجسم لتحقيق:
الحفاظ على الماء والسوائل في خلايا الجسم.
عمل العصب ونقل الإشارات العصبية.
عمل الجهاز الهضمي.
انقباض العضلات ويمنع تشنج العضلات.
الحفاظ على معدل ضربات قلب صحي وتحسين عمل القلب.
مساعدة الجسم على الشعور بالعطش لشرب كمية كافية من الماء.
الوقاية من ضربات الشمس والحرارة.
تطهير الجروح.
يساعد على امتصاص البروتين بعد الهضم.
يساعد في وقف النزيف وخاصة نزيف اللثة ، كما يساعد في الحفاظ على سلامة الفم والأسنان.
يؤدي نقص الملح في الجسم إلى العديد من المشاكل ، مثل اضطرابات في توازن السوائل في الأنسجة وعدم التوازن في التوازن الحمضي القاعدي.
يساعد في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
يلعب الملح دورًا ضروريًا في الجسم للقيام بالعديد من العمليات الحيوية المختلفة ، لذا فإن إضافته باعتدال وبكميات كافية إلى نظامنا الغذائي بعيدًا عن الأمراض والظروف الخاصة يمكن أن يكون ذا أهمية كبيرة.
أضرار الملح
بالرغم من فوائد الملح المتعددة من المهم معرفة أضرار الملح ، حيث لطالما تم تحذيرنا من الملح ومخاطر زيادة تناوله على الجسم والصحة.
إن الاستهلاك المفرط للملح والصوديوم المعدني على وجه الخصوص يمكن أن يؤدي إلى:
احتباس السوائل في الجسم.
ضغط دم مرتفع.
يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بقصور القلب.
